Lucas Camargos (@lmcamargos), Estrela Steinkirch (@estrela__), Bárbara Paes (@moleculoide), André Thieme (@andrelt) e Michele Scarton (@MicheleKuervo) dão dois dedos de prosa com um pão de mandioquinha pra discutir sobre esse complexo protéico bem complexo, o glúten. Entenda a importância do glúten na estrutra visco-elástica e coesão de produtos que ganham volume no preparo. Aprenda a fazer bolos e pães com consistência satisfatória. Saiba quais os casos em que o glúten pode ser um vilão e diferencie mitos de verdades, como de praxe no Dragões de Garagem.
Seja doador:
Acessem nossa página de doações e contribuam para continuação do nosso projeto.
Anuncie:
Tem interesse em anunciar no Dragões de Garagem?
Confira nosso mídia kit e entre em contato conosco pelo e-mail comercial@dragõesdegaragem.com
Links do Programa
Dieta sem glúten: reconhecendo fatos, ficção e moda
Sensibilidade não-celíaca a glúten
Qual é a do glúten? – TED talks
ACELBRA – Associação dos Celíacos do Brasil
Links da leitura de e-mails
Novos mecenas (Muito Obrigado!):
1) Verana Pfister
2) Danilo Daminelli
3) Nathaly Carvalho
4) João Paulo Lian
5) Délio Pontes
6) Alberto Cunha
7) Aristóteles Cardona
8) Lucas Caetano
9) Willian Bispo
10) Jeferson Antunes
11) Erick Mesquita
E-mail, Facebook e Twitter:
Curtam nossa página no Facebook
Nos envie um e-mail com dicas, dúvidas e curiosidades para [email protected]
Twitter do Dragões de Garagem (@dragoesgaragem)
Feed e iTunes:
Assinem nosso Feed do Dragões de Garagem
Para assinar o iTunes do Dragões de Garagem é só acessar o link: Clique aqui.
Fonte da imagem:
blog.besserhaushalten.de
Equipe:
Produção: Estrela Steinkirch e André Thieme. Pauta: Estrela Steinkirch e André Thieme. Vitrine: Gabi Sobral. Publicação: Lucas Camargos. Edição: Thiago Miro e André Thieme.
